English
6 kỹ thuật chế biến món ăn phổ biến sinh viên cần biết
Ngày đăng: 14-04-2023
Ngành kỹ thuật chế biến món ăn là một lĩnh vực đa dạng và phức tạp bao gồm rất nhiều phương thức và kỹ năng cần phải rèn luyện thành thục. Ngành này yêu cầu kiến thức về hóa học thực phẩm, dinh dưỡng, kỹ thuật nấu ăn, vệ sinh an toàn thực phẩm và sáng tạo trong cách thức xử lý và trình bày món ăn.
Giới thiệu về ngành kỹ thuật chế biến món ăn
Các lĩnh vực công việc của ngành kỹ thuật chế biến thực phẩm bao gồm nhà hàng, khách sạn, quán cà phê, khu vực ẩm thực trong các khu vui chơi giải trí, bếp ăn tập thể và các nhà máy sản xuất thực phẩm. Sau khi tốt nghiệp, sinh viên có thể trở thành các chuyên gia về sản xuất thực phẩm, chế biến thực phẩm, chuyên gia quản lý nhà hàng, đầu bếp trưởng hoặc chuyên viên phụ trách nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới.
Để thành công trong ngành này, sinh viên cần có kỹ năng trong việc lập kế hoạch, tổ chức và quản lý thời gian và tài nguyên, cũng như tư duy sáng tạo và khả năng làm việc nhóm. Ngoài ra, cần phải có kiến thức sâu về hóa học thực phẩm, nghiên cứu, phát triển và sản xuất thực phẩm, quản lí và điều hành, giao tiếp và kỹ năng quản lí chi phí.
6 kỹ thuật chế biến món ăn phổ biến sinh viên cần biết
Hiện nay có nhiều kỹ thuật chế biến món ăn phổ biến, trong đó có:
– Chiên: Kỹ thuật này đóng vai trò quan trọng trong chế biến các món ăn như khoai tây chiên, cá chiên, cơm chiên…
– Rán: Một kỹ thuật khác của chiên nhưng sử dụng ít dầu mỡ hơn, giúp thịt và cá giữ được hương vị tự nhiên mà vẫn đảm bảo độ giòn vốn có.
– Hấp: Hấp thường được áp dụng để chế biến các món ăn như hầm thịt, hầm cá, hấp bánh bao, hấp bánh chưng, nấu canh.
– Nướng: Nướng được áp dụng cho các món thịt, cá, rau củ. Các kỹ thuật nướng phổ biến có thể kể đến như nướng mía, nướng sườn non, nướng lẩu,…
– Xào: Các món ăn xào như xào thịt bò hành tây, xào rau muống, xào đậu hủ,…
– Luộc: Kỹ thuật này được dùng để làm các món ăn như canh chua, canh cà chua, canh rau muống, canh măng tươi.
Ngoài những kỹ thuật trên, còn có nhiều kỹ thuật chế biến món ăn khác như hầm, cháo, tráng miệng, sushi… Tùy theo từng loại món ăn, người thực hiện sẽ có phương pháp chế biến phù hợp.
Kết luận, ngành kỹ thuật chế biến thực phẩm có vô vàn những phương thức nấu ăn để sinh viên cần học hỏi, mỗi kỹ năng sẽ có nhũng quy tắc cần tuân thủ cũng như những nguyên liệu cần phải nhớ để làm ra thành phẩm cuối cùng.
các trang cược nhà nước – Huế tuyển sinh ngành Kỹ thuật chế biến món ăn năm 2023
Với sứ mệnh đào tạo nên những đầu bếp chuyên nghiệp có tay nghề cao, các trang cược nhà nước Huế quyết định mở lớp tuyển sinh ngành Kỹ thuật chế biến món ăn cho hệ Cao Đẳng. Đây cũng là cơ hội tuyệt vời cho các học sinh tốt nghiệp THPT có cơ hội lựa chọn ngành nghề hấp dẫn này, từ đó mở ra tương lai tươi sáng cùng định hướng công việc rõ rang tại các nhà hàng, quán ẩm thực cũng như những cơ sở, xí nghiệp chế biến thực phẩm.
Đến với Cao Đẳng Âu Lạc Huế, sinh viên sẽ nhận được nhiều cam kết ưu đãi hấp dẫn sau:
- Môi trường học tập năng động, chương trình đào tạo thực tiễn, ưu tiên thực hành.
- Đội ngũ giảng viên tận tâm, giàu chuyên môn.
- 35 ngành đào tạo với đa dạng chương trình học: Đại học 2 giai đoạn, Cao đẳng, Trung cấp và Sơ cấp.
- Nhiều chính sách ưu đãi học phí, hỗ trợ sinh viên và học bổng từ Quỹ trái tim Hùng Hậu.
- Cam kết 100% hỗ trợ việc làm sau khi tốt nghiệp.
Nhập học ngay để khai sáng tương lai cùng Cao Đẳng Âu Lạc Huế nhé!
TRUYỀN THÔNG HUNGHAU EDUCATION
